胡蘿蔔華夫餅（酵母版）

華夫餅，是一種源於比利時的烤餅，需要專用的烤盤烤制。
在傳統的基礎上加上了胡蘿蔔，使之營養更佳豐富。
明明就是昨天做胡蘿蔔汁剩下的胡蘿蔔渣不想浪費好嗎！

用料  

胡蘿蔔華夫餅（酵母版）的做法  

1. 融化的黃油＋牛奶＋白砂糖混合，使白砂糖溶解。

2. 加入發酵粉，使發酵粉溶解。

3. 加入麪粉、胡蘿蔔、鹽。

4. 用筷子攪成絮狀。

5. 然後轉移到案板上揉成光滑的麪糰。

6. 室温發酵1小時，兩倍大且戳一個洞不會回彈即可。

7. 平均分成8份，滾圓，蓋上保鮮膜，室温發酵15分鐘。

8. 如果要第二天吃的話，室温發酵15分鐘後就可以放入冰箱，第二天早晨提早15分鐘取出回温即可

9. 華夫模用之前先刷黃油保養下，將模具放在煤氣上燒到很熱

10. 取2個小麪糰放在模具中央按壓定位，合上餅模小火烘烤，大約每一面1分鐘左右，，中間可以打開看看燒色程度。

11. 烤熟的餅會自動脱落的，放在晾網上散熱即可。

12. 搭配鮮奶油、巧克力醬，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、煉乳等食用

小貼士

1、這款用酵母的華夫餅，口感很像小麪包，麪糰可以前一天晚上揉好放冰箱，第二天早上拿出來回温15分鐘，就可以進行烤制咯。
2、這款華夫餅甜度較低可以搭配鮮奶油、巧克力醬，也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、煉乳等食用更美味。