雞肉培根蔬菜意粉Chicken bacon veggie pasta
來源:美味食譜館 2.22W
根據視訊和製作經驗翻譯,用料見步驟,自用備查。
用料
蒜 | 3瓣 |
洋蔥 | 1個 |
培根 | 5片 |
黑胡椒 | 適量 |
雞肉培根蔬菜意粉Chicken bacon veggie pasta的做法
製作步驟(根據視訊及製作經驗譯):
1、5長條培根切丁炒香。(可以用帕爾馬火腿,培根的油脂可增加香氣,並且讓雞胸肉沒那麼柴。~個人理解)
2、加入1磅雞胸肉塊,翻炒上色,加調味鹽和黑胡椒,盛出。(1磅=454克,如無調味鹽可用海鹽,雞胸肉塊最好灑點鹽和白胡椒醃製一下,去腥入味。)
3、洋蔥1個,切絲,炒香(炒軟微黃,看起來略透明。)
4、蘆筍半磅,斜切,翻炒。
5、大蒜3瓣,切末,炒香。
6、加入2杯菠菜炒勻,量隨意就好啦。(烘培量杯,不同物質重量不同,比如一杯麵粉140克,一杯砂糖220克。)
7、加入半杯番茄粉、適量調味鹽和黑胡椒炒勻。
8、加入6杯牛奶煮沸。(如果不喜歡牛奶可以用雞高湯或者水。)
9、加入1磅螺旋意麵,煮熟。(意麵很硬,可以先在鹽水裡煮七八分熟再加入,我覺得會更好。)
10、把雞胸肉倒回鍋裡,再加1.25杯帕瑪森乳酪。(不喜歡太多乳酪的這一步可以省略。)
11、裝盤刨點帕瑪森乳酪裝飾。見步驟1