瞎炒，有肉就是香。

豬肉和油渣是真香

用料  

瞎炒，有肉就是香。的做法  

1. 1，肥肉切小塊煉油。
   
   2，瘦肉加適量生抽，老抽，雞精，鹽，水澱粉，醃製10分鐘左右。
   
   3，用豬油炒醃製好的豬肉片，8分熟，剷出備用。
   
   4，火腿，胡蘿蔔，豆角，豆角焯水。
   
   5，蔥花，蒜末備用
   
   6，抄完肉的油，熱鍋，下入蔥花，蒜末，炒香，下入火腿，煎炸一會，下入豆角，翻炒。加肉翻炒。最後加入胡蘿蔔（喜歡軟蘿蔔的可以焯水和提前和豆角炒）。
   
   7，最後加入鹽調味。

2. 步驟都在上面

小貼士

豬油和油渣超級好吃，我是把豬肥肉和豬瘦肉分開炒的。肥肉煉油，瘦肉炒香。煎一煎火腿和豆角也是很好吃的。