水煮肉片（肥牛簡易版）

好吧，超喜歡吃水煮肉片。可一直討厭做啊，別的好說，處理肉就能讓Po主瘋了…
有次冰箱裡躺包肥牛，Po主就動開了心思～
改良後真是簡易了許多…
現在貢獻出來，大夥可以試試，口味絲毫不受影響！

用料  

水煮肉片（肥牛簡易版）的做法  

1. 配菜洗淨，娃娃菜切條，平菇撕條。

2. 蔥切段，薑切片，蒜一半切片、一半切末，乾紅辣椒切小段。

3. 鍋內添水加少許鹽依次焯熟配菜，碼入容器中。

4. 燙熟肥牛碼在配菜上。

5. 鍋內加油，放花椒、蔥、姜、蒜，煸炒出香味，將花椒、蔥薑蒜撈出。

6. 加乾紅辣椒和老乾媽炒出紅油。

7. 加水適量，烹醬油適量、胡椒粉適量、鹽適量。

8. 將燒好的湯澆在裝有配菜和肥牛的容器裡。

9. 散上辣椒麵、蒜末、和白芝麻。

10. 鍋內加油，燒熱，潑在辣椒麵、蒜末、和白芝麻上。

11. 撒蔥花即成。

小貼士

Po主尚在哺乳期，不能多吃辣，所以用的是老乾媽，辣椒麵也減量許多，大家可以根據自己口味適量調整。
配菜可根據喜好調整。