四川人白舉綱不愛辣菜愛甜菜？都是因為麥咭小廚這道浮雲松鼠魚！
來源：美味食譜館 1.02W
張家界河水湍急，將魚簍置於石縫間，便可捉到張家界的野生桂魚，因為自然環境影響，魚身修長，取魚過程可體味親子樂趣。
用料
| 桂魚 | 肉質細嫩，無細刺，味道清甜鮮美，可烹製多種宴上名餚 |
| 棉花糖 | 吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛 |
| 調料 | 番茄醬、浙醋、白糖、生粉 |
四川人白舉綱不愛辣菜愛甜菜？都是因為麥咭小廚這道浮雲松鼠魚！的做法
桂魚去頭、去骨，打麥穗花刀，醃製
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桂魚粘生粉，準備油炸
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入油鍋油炸，手抓住魚的尾巴，炸至金黃
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製作棉花糖
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樹莓打汁，上火加糖、醋、芡汁調製酸甜味汁
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擺盤，松枝、松果做裝飾，放入炸好的松鼠桂魚，桂魚上方放棉花糖，食用時淋上樹莓漿汁即可
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