下飯必備青椒釀肉！

超級適合下飯的一道菜，做法特別簡單，剩下來的汁的可以泡米飯吃，真的會多吃兩碗飯。
我家小白7歲也是愛吃的不行，記得買菜辣椒，不太辣。喜歡吃辣的，哈哈哈自己看吧，我覺得好辣好辣應該也不錯。其實做起來沒什麼難度，也沒啥要囑咐的了，按步驟做吧，絕對錯不了~
肉的清香和辣椒融為一體，真的好吃吃~嘻嘻，再誇一次自己！

用料  

下飯必備青椒釀肉！的做法  

1. 容器中放入肉餡，加入蔥薑蒜，打入一顆雞蛋。拌呀拌~~

2. 繼續放入少許的澱粉，白砂糖，生抽，老抽，蠔油，再加一些鹽，攪拌均勻。
   多拌會，別偷懶~讓肉多吸收點水分，會抱團，不會做出的肉散散的~也會很嫩

3. 青椒把頭部去掉，用叉子或者勺子的尾部，把青椒裡面的籽掏乾淨~

4. 籽掏乾淨之後就可以把肉餡塞進去了~
   可以藉助筷子，往裡捅一下下，自己感受吧，很簡單，感覺拿起青椒你就知道怎麼裝好肉了
   【劃重點】肉要塞緊實賣相才會好！不要塞太滿！防止漲出來發胖了，賣相你懂的~

5. 塞好的青椒就可以放入煎鍋中了，記得中小火，中間可以拿小鏟子壓一下，煎到外皮有點焦焦的，兩面都是~

6. 煎的過程中做一個醬汁，小碗里加入老抽，生抽，一點白砂糖和清水。

7. 把調好的醬汁趁熱均勻的澆在辣椒上~
   記得小心點~別濺身上啦

8. 最後湯汁差不多就可以盛出來了~來一碗米飯， 超級香的！滿足的一餐
   好好吃飯，賣相也很重要呢~

小貼士

真是沒啥要囑咐的了
怎麼看熟了沒熟呢，一般是開小火正反兩面滿滿煎，差不多也就5~6分鐘，沒有想象的那麼難熟。。。。
辣椒表面看著有點焦焦的最好吃！
【我能說我是憑手感判斷的嘛....】