冷吃牛肉-麻辣盛宴
來源：美味食譜館 1.29W
冷吃牛肉-麻辣盛宴
這是一道不容錯過的小美名菜
追劇必備 吃辣必備
用料
| 牛裡脊 | 500克 |
| 花椒 | 5g |
| 鹽 | 5克 |
| 大蔥 | 2段 |
| 料酒 | 70g |
| 辣椒面 | 10g |
| 幹辣椒 | 75g |
| 油 | 180克 |
| 五香粉 | 5g |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 30g |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 5g |
冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法
先切條，再小美5分鐘50度速度5清洗
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第2張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第2張")
料酒醃製20分鐘
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第3張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第3張")
加入蒜，姜，蔥5秒速度5再加入花椒，油5分鐘V鍵速度1爆香
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第4張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第4張")
火燒開熱水至肉於熟的狀態
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第5張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第5張")
不蓋量杯蓋，加入生抽30g，老抽5g.冰糖10g，辣椒麵10g.五香粉5g.鹽3g.10分鐘V鍵速度1
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第6張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第6張")
加入75g幹辣椒，10分鐘V鍵速度小勺
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第7張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第7張")
對於愛吃辣的我 好吃到流眼淚
![冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第8張]( "冷吃牛肉-麻辣盛宴的做法步驟圖 第8張")
