自制乳酪-生酮食譜

生酮久了，發現萬物皆可自制，乳酪做起來比想象中簡單多了

用料  

自制乳酪-生酮食譜的做法  

1. 材料如圖，檸檬擠出汁，我擠出40g

2. 牛奶小火加熱至沸騰

3. 加入淡奶油

4. 關火，倒入擠好的檸檬汁，便可以觀察到乳清會慢慢分離，涼涼後倒在過濾的紗布，我用的是祖傳的屜布，😄，控出水分，這一步彆著急，讓他在那呆倆小時

5. 上述材料做出這些，加海鹽放入料理機攪打至順滑，放入容器冷藏

6. 超美味辦公室生酮午餐get

小貼士

1.喜甜的酮友可以在攪打的時候加赤蘚糖醇
2.小火小火
3.最好2-3天內吃完