小朋友也能吃的大蝦鍋

家門口的王婆大蝦，全家都很喜歡，就是環境有點嘈雜，小寶寶去了有點鬧。後來在家自己做，蝦吃完了還可以涮菜，乾淨衛生味道好，做的不辣的，孩子也愛吃。有喜歡的朋友可以試試～

用料  

小朋友也能吃的大蝦鍋的做法  

1. 大蝦剪須去蝦線，洗乾淨開背後備用。

2. 黃瓜、胡蘿蔔、土豆、芹菜（只要芹菜杆）、紫薯（或者紅薯）洗淨切條。

3. 大蒜拍一下就可以了，喜歡的可以多加一點。薑切片，大蔥切段兒，蒜苗切段兒。

4. 芹菜焯水備用。芹菜好熟，不用過油，熱水焯一下就可以了。

5. 鍋內加適量油，分別將蝦、黃瓜、胡蘿蔔、紫薯、土豆過油備用。

6. 鍋內加適量油，放入花椒八角爆香。愛吃麻椒的也可以放一些。

7. 油燒熱後加入一勺豆瓣醬和三勺黃豆醬，炒出紅油。豆瓣醬有點辣味，根據自己吃辣的程度加入。黃豆醬我用的不辣的，放了三勺。

8. 醬炒好後，放入蔥段薑片和蒜瓣兒，繼續煸炒爆香。

9. 鍋中加入除了蝦之外的其他配菜翻炒。

10. 配菜翻炒後加入蝦，繼續翻炒。因為各項材料基本上都是熟的，這次翻炒就是為了入醬味兒。蝦熟的最快，所以最後放。

11. 蝦放入翻炒幾下後就可以放蒜苗了。如果怕蒜苗偏生，可以提早放。

12. 加入適量白糖。因為豆瓣醬和黃豆醬都有鹹味，所以我只放了些糖。大家做的過程中可以嘗一下味道，適量放入調料。

13. 翻炒後放入火鍋盆中，撒上芝麻，可以再加一點香蔥或者香菜。這樣，一份好吃的大蝦鍋就做好啦～

小貼士

1.我家孩子6歲，吃不了辣，平時也容易上火，我在餵奶二寶，也不吃辣。這個方子有一點點辣味兒，可以忽略不計。豆瓣醬帶點辣味，黃豆醬不辣，大家根據自己的情況調整放入醬料的多少。
2.因為我加的醬料本身都是鹹的，所以我只放了白糖提鮮，沒有放鹽。
3.蝦鍋吃完可以加入開水，吃火鍋。我家愛吃土豆粉，再加點生菜，下在鍋裡也特別好吃。蘸料的話看自己口味。
4.這種大蝦鍋，叫法不太一樣，我們這邊比較有名的是王婆大蝦。喜歡吃雞翅的也可以加入。看自己發揮～
5.配菜看自己喜歡，愛吃哪個可以多放點，這個量我們家四個大人兩個6歲孩子，吃的很過癮，最後還吃了些涮菜土豆粉和丸子。