菜譜 和麵館一樣的刀削麵 來源:美味食譜館 1.6W 以前做過但是和麵比例不對太軟了,這次看見堂媽做了立馬實驗,很成功很勁道很好吃,揉麵的步驟忘記拍了 用料 麵粉 500g 鹽 4g 水 200g 滷牛肉 和麵館一樣的刀削麵的做法 面和水的比例一定要對,慢慢倒水攪拌麵粉然後揉到光滑,放到冷藏室冷藏一小時,揉麵步驟忘記拍了 某寶買的刀削麵神器 開始削,跟削鉛筆一樣,往鍋裡削 飄起來的都是熟的 看著就很有筋道 碗裡放鹽,蔥,豬油,生抽放點麵湯水攪拌融化,再放入麵條,放入牛肉生菜和一勺牛肉湯,美味,太美味了 很好吃對不對 刀削麵 麵館