超簡單的藍莓爆漿蛋撻
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用料
雞蛋 | 2個 |
煉乳 | 10克 |
細砂糖 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 150克 |
藍莓 | 適量(可不放) |
蛋撻片 | 15個 |
超簡單的藍莓爆漿蛋撻的做法
烤箱預熱200度。盤中加入雞蛋、細砂糖、煉乳攪拌至糖融化。
再加入牛奶、淡奶油攪拌均勻成蛋撻液。
蛋撻液用網篩過濾一遍,會更細膩。
蛋撻片不需要解凍,直接放烤盤上,撻皮內放2~3粒藍莓(不喜歡的可以不放)!倒入蛋撻液,9分滿.放入預熱好的烤箱200度,約25分鐘左右。
爆漿藍莓蛋撻表面形成焦糖色黑點,皮變金黃色即可出爐
小貼士
每個烤箱脾氣不同,請自行調節!