雞肉+排骨+蘑菇，香噴噴的簡易燒烤（附滋味更為香濃的土豆排骨版）

一個陰雨綿綿的春日傍晚，用一大盤肉肉開啟週末。

用料  

雞肉+排骨+蘑菇，香噴噴的簡易燒烤（附滋味更為香濃的土豆排骨版）的做法  

1. 排骨、雞腿塊泡水清掉血水，瀝乾。

2. 蘑菇切大塊，我用了四個鮮香菇和四個小雞腿菇。加入肉塊裡，依自己口味加入鹽、生抽、老抽、姜蒜辣椒拌勻。

3. 放入冰箱冷藏醃製小時（時間長點更入味）。

4. 烤盤鋪錫紙，把醃好的肉和蘑菇平鋪在烤盤裡。記得錫紙裁大張點，圍住四邊，湯汁就不會弄髒烤盤了。

5. 上面鋪一張錫紙蓋住。

6. 烤箱預熱。230度烤25分鐘，夾出烤盤，幫肉肉們翻個身。

7. 不蓋錫紙再烤20分鐘（肉多），取出撒上蔥花（喜歡的話撒上燒烤粉、孜然之類你喜歡的東西），再烤5分鐘，香噴噴出爐上桌。

8. 再補充一個土豆版的。排骨用以上調理醃好，擺入烤盤，上覆錫紙烤25分鐘。

9. 取出烤盤，土豆片墊底，排骨翻面擺在上邊，不蓋錫紙烤15分鐘分鐘，取出烤盤，油還在孜孜不倦地煎著土豆片。撒上蔥花孜然胡椒粉，再烤5分鐘。

10. 別提多好吃了😋😋。有色差，成品沒這麼黑😂

小貼士

土豆片一定要墊底下，吸油和肉汁，也易熟。