簡單易做的蘋果派（手抓餅皮）

這款蘋果派用料簡單，主料就是蘋果和手抓餅皮，非常容易上手成功，而且每一個都可以拿在手上吃，和派盤烤制的相比可能不如派盤的好看，但是勝在小巧 ，撒上芝麻也會很好看。  出鍋後我女兒一口氣吃了三個。我一口吃吃了四個，感覺這種小巧的量剛好，不至於太多吃不下。


調料都跟著自己口味放，喜歡甜一點就稍微多一點糖。

這個翻炒過的蘋果餡不那麼容易氧化。

用料  

簡單易做的蘋果派（手抓餅皮）的做法  

1. 蘋果切成丁

2. 鍋中加入黃油融化（也可以用玉米油），黃油適量就好，不一定是按照25克
   
   加入蘋果丁  中小火  翻炒至出水，加入鹽，糖，澱粉水，之後翻炒均勻，澱粉可以增加粘稠感。
   
   上圖就是蘋果丁已經炒軟並且有點出水了。

3. 攪拌翻炒完成，

4. 手抓餅皮一切四份。
   
   稍軟的時候切，太硬的時候切的容易碎，太軟了切的時候容易粘刀。

5. 軟化好的皮對摺包起來

6. 涮上全蛋液。邊緣處我是直接用手指按壓的，不需要叉子按壓，軟化後手指按壓比叉子更方便。
   
   想要美觀的話可以在表面劃兩個口子。
   
   我是能偷懶就偷懶，怎麼省事怎麼弄。

7. 烤箱提前預熱200度---5分鐘
   
   
   放在中層200度烤15分鐘，顏色跟我這個差不多就可以了，如果感覺15分鐘上色沒好可以適當加5分鐘。

8. 完成了，我沒撒黑芝麻，家裡沒黑芝麻了。