微波爐祕製雞翅——簡單快捷美味
來源:美味食譜館 3.22W
超級簡單美味的一道菜,是來自一位朋友的口述,吃過一次之後覺得味道實在贊爆了。具體放了什麼只能根據記憶,外加自己發揮了一下~
原則上小個頭的雞翅15分鐘就夠了
大的話請酌情增加。
15分鐘內請每隔五分鐘就把雞翅拿出來翻動一下保證受熱均勻。
如果雞翅太大就再增加幾個來回。
想雞肉外皮軟嫩一些就連同醃肉的汁一起扔進去。
如果想外皮幹香一些就把汁去掉再放微波爐
用料
雞翅(個頭不大) | 一斤左右 |
醬油 | 2-3勺 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
辣椒粉/面 | 適量 |
孜然粉 | 適量多些 |
孜然粒 | 1勺 |
料酒/廚用花雕酒 | 1勺 |
是拉差醬 | 2勺樣子 |
微波爐祕製雞翅——簡單快捷美味的做法
是拉差醬就是老外常見的一種辣椒醬。 沒有可以不加。有的話就來點。也可以加點自己喜歡的辣椒醬!不是老乾媽那種油辣子喲
雞翅先用水泡0.5-1小時,主要除血水,
然後加所有調料進去醃1-2小時,當然時間久更入味啦找一個比較能平鋪的容器,把雞翅和滷汁放進去,微波爐高火5分鐘
建議每5分鐘拿出來攪拌一下受熱均勻。
小個頭雞翅15分鐘就可以吃了,此時是類似新奧爾良烤翅的口感
如果喜歡在焦一些的,就把汁倒掉,就再轉5分鐘,再看,不夠,再來,但這期間一次時間不要太長,以免糊掉
小貼士
喜歡幹香的話,就不要加滷汁進去轉,剛開始就把滷汁去掉,然後開始每5分鐘這樣子操作,直到雞翅變成你滿意的焦的狀態就好啦~~