欲罷不能的咖哩麻辣雞大腿
來源:美味食譜館 3.3W
咖哩雞是大家普遍喜歡的一道美食, 巨下飯。 本人也非常喜歡, 尤其是加了椰奶的那款。
這裡介紹的是咖哩麻辣味的烤雞大腿。成品嫩滑多汁, 其香無比。
製作量多的話, 建議用烤箱。量少的話(不超過500克), 也可用空氣炸鍋。
用料
雞大腿 | 約1000克 |
蒜蓉 | 2勺 |
薑蓉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
食鹽 | 2勺 |
咖哩粉 | 2勺 |
麻辣鮮 | 2勺 |
醃雞翅料 | 2勺 |
孜然粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 適量 |
蜂蜜 | 隨意 |
熟芝麻 | 少許 |
欲罷不能的咖哩麻辣雞大腿的做法
雞大腿洗淨。
在雞腿上割些口子以方便入味。準備醃料。
加入除蜂蜜和熟芝麻以外的所有用料。
攪拌均勻, 醃制約2個小時。
烤箱預熱至220度。
烤盤墊錫紙, 將醃好的雞腿平放在烤盤中。雞腿間留有少量空隙以便均勻加熱。
220度烤15分鐘。翻身再烤10分鐘。
烤畢, 裝盤。
均勻塗上蜂蜜, 撒上熟芝麻。
趁熱享用。
小貼士
1. 烤制時間和溫度應根據自家烤箱的特性作相應調整。
2. 若用空氣鍋烤的話, 建議200度烤20分鐘左右。中途翻身一次。
3. 此方子也可用於烤雞翅或全雞, 但烤制時間需要作相應增減。