澳洲帶子杏鮑菇番茄肉醬面 （簡易版）

今天試做這個超級成功 全家吃光光 對我來講 肉醬面必須肉多多的才對路子 此方子實在是偷懶 懶得做番茄醬 直接買了PREGO的 所以叫簡易版 而且懶得換平底鍋煎帶子 直接炒鍋煎的 （此配料做4人份）

用料  

澳洲帶子杏鮑菇番茄肉醬面 （簡易版）的做法  

1. 醃肉末：黑胡椒碎，鹽，料酒 （不管中式西式我實在無法容忍不放料酒的肉），澱粉。放冰箱10分鐘。

2. 炒鍋熱鍋涼油，小火煎帶子（吃幾個煎幾個），兩面微焦，撒黑胡椒粒，鹽。盛出備著，留底油。

3. 用底油爆香蒜末，放醃好的牛肉餡炒散，變色後盛出備用。

4. 炒鍋熱油翻炒杏鮑菇粒，炒軟後放PREGO番茄醬，再放炒好的牛肉碎，如需要可稍微加一些水，扒拉幾下即可盛出。

5. 接下來煮麵，水開後放意麵，再放點鹽，一般袋子上會寫大概多少分鐘合適，之後還是要隨時嘗，意麵就怕煮太軟，要一直盯著。煮到自己喜歡的軟硬後盛出（我會過下涼水）。

6. 意麵放盤子，上面澆肉醬，澳洲帶子放最上面，磨點乳酪（如圖，乳酪種類太多，沒有一定要買哪種，我覺得硬乳酪大概都可以）撒到上面，喜歡的還可以加些綠葉點綴一下，賣相和口味絕對不比餐館差。