冰糖金桔/止咳化痰

1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用;
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3. 金橘有行氣解鬱，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。 金桔的食用效果
1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用

用料  

冰糖金桔/止咳化痰的做法  

1. 鹽水泡洗、去蒂、擦乾！

2. 切十字花刀、更好入味

3. 清水➕冰糖➕金桔大火燒開轉小火加蓋煮40分鐘左右面皮變透明！

4. 裝密封罐！直接食用！

小貼士

金桔的食用禁忌
1.吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過。
2.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。
3.喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
4.脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。


另外值得注意的是，金桔不宜與蘿蔔同食，以免誘發或導致甲狀腺腫。
溫馨提示：不管是什麼食物，都不建議過多食用，金桔也是如此，吃多了金桔可能會上火，要注意。