如何製作兵鴿繽紛絢麗的五彩蝦球

1五彩蝦球是魯菜中的經典菜。此菜滑嫩爽口，營養豐富。 蝦仁菜餚因爲清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受大家的歡迎。
2蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
3蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。蝦的吃法多
樣，可製成多種美味佳餚。蝦肉歷來被認爲既是美味，又是滋補壯陽之妙品。微博號17817127400

用料  

如何製作兵鴿繽紛絢麗的五彩蝦球的做法  

1. 1.選用新鮮的大蝦。

2. 2. 剝去蝦皮和蝦頭。

3. 3.在蝦的背部切一刀，去掉蝦線。

4. 4.蝦仁加入鹽、料酒、水澱粉醃製片刻。

5. 5.把紫甘藍 胡蘿蔔 蓮藕 木耳 切成丁，西蘭花掰成小朵。

6. 6.鍋中放水燒開加入適量的鹽和油，下入胡蘿蔔 蓮藕 木耳紫甘藍 西蘭花焯水

7. 7.焯水的菜直接撈入冷水中沖涼後瀝乾。

8. 8.鍋中放油爆香姜碎，下入蝦仁滑散

9. 9. 下入瀝乾水分的菜翻炒均勻

10. 10.加入鹽 雞精調味，芶入薄芡，淋入香油即可。

小貼士

注意時間