蔥姜梭子蟹，吃梭子蟹的季節，又鮮又肥

又到了吃梭子蟹的季節，梭子蟹一吃，秋天便真的來了～

用料  

蔥姜梭子蟹，吃梭子蟹的季節，又鮮又肥的做法  

1. 梭子蟹洗乾淨，去鰓，切成塊

2. 梭子蟹切塊後，蟹肉露出來的地方沾上生粉

3. 鍋裏倒油，油熱後放入螃蟹開始煎炒（我們家放油少，不適合叫炸，就是煎炒），油多不健康，我們儘量少油

4. 炒至螃蟹變色後倒入切好姜和蒜，倒入1-2勺生抽，一勺料酒，繼續翻炒，如果鍋幹了，少到一點水，蓋鍋悶個一兩分鐘放入蔥段即可

5. 出鍋了，溜鮮溜鮮的～

小貼士

不用放耗油 味精 雞精等調味品，螃蟹本來就很鮮美，大可不用調味品來調味。