鹹蛋炒南瓜藤

南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素，粗纖維素等營養成分，是不錯的粗糧。夏天沒胃口，吃肉膩，來一盤南瓜藤促消化是不錯的選擇～

用料  

鹹蛋炒南瓜藤的做法  

1. 1.買回來的南瓜藤，撕掉頸部的絲。
   2.洗乾淨，燒開水焯2分鐘。

2. 3.煮好的鹹蛋洗乾淨，冷卻後剝開，剝成小狀。

3. 4.倒下蒜蓉爆香，然後下焯好水的南瓜藤翻炒一會再下鹹蛋翻炒，加少許水煮沸1分鐘，下鹽即可出鍋。