開往春天的地鐵之網紅青團（青麥汁）

用料  

開往春天的地鐵之網紅青團（青麥汁）的做法  

1. 澄面加60克開水，用刮刀拌勻。

2. 另找一個碗把所有材料放進去，青麥汁加熱後倒入，然後拌勻。

3. 用手揉至麪糰光滑，如果有顆粒感，需要在案板上揉至無顆粒，然後分成40克一個的備用。

4. 豆沙餡分成30克一個，涼水上鍋蒸。

5. 冷水上鍋蒸大約12分鐘，放至涼了。然後抹一層薄薄的玉米油，然後用保鮮膜包好。

6. 顏色非常好看，春天的氣息。