蒸菜的做法 - 蒸菜的做法大全 - 蒸雞蛋羹的做法

麻香蒸雞腿🍗

01-05 特別鮮嫩多汁真的相信我試一次很簡單我試過一次之後真的超級無敵愛用料雞腿2只生抽1勺料酒1勺鹽1/3勺花椒20粒姜4片蔥1根胡椒粉1/2勺麻香蒸雞腿🍗的做法解凍好的雞腿（去皮！！）劃上幾刀➕蔥薑片➕料酒➕生抽用手按摩💆幾分...

燒汁蒸赤刀紅（紅帶魚）

12-29 赤刀紅，又名：紅帶魚，赤刀魚科。適合清蒸，香煎，紅燒。肉質非常細嫩。無小刺，一根主骨。用料赤刀紅1條約500克蔥薑蒜適量白胡椒粉適量料酒適量老抽適量乾紅辣椒絲適量食用油適量鹽適量雞精適量燒汁蒸赤刀紅（紅帶魚）的做法赤刀紅...

粉絲蒸海蚌

12-22 用料粉絲一小把海蚌6個蒜末適量小米辣適量醬油，蠔油，鹽適量油適量蔥花適量粉絲蒸海蚌的做法熱水泡粉絲，海蚌剝開，去掉尾巴黑色和黃色的部分，洗乾淨備用海蚌柱切花刀，這樣容易煮和進味，粉絲擺底部海蚌放上面，尾巴擺了半個磨菇，...

營養還是蒸的好，嫩滑的蟲草花蒸雞，簡單

01-05 簡單又好吃😋我是大米粒，關注我，下期見...

蒜蓉粉絲【蒸鮑魚】

12-30 每逢週末無事，老爹又會做些好吃的😊用料鮑魚6只粉絲1把蒜10瓣蔥花適量薑末適量蒸魚豉油1勺植物油1勺蒜蓉粉絲【蒸鮑魚】的做法將鮑魚清洗乾淨，改花刀備用將少量蔥薑蒜與粉絲混合，團好放在鮑魚上，上鍋蒸15分鐘淋上蒸魚豉油...

不焯水不放油的粉蒸肉

12-22 小時候熟悉的味道用料腐乳汁2匙五香二隻老抽勺不焯水不放油的粉蒸肉的做法1、用糯米3兩左右洗淨涼幹，放烤箱200度烤10分鐘微黃時取出涼幹。2、用小美鍋3分鐘速度4磨成小粒。洗淨五花肉500克，切成厚2釐米左右的塊備用。...

好吃到舔盤的蒸麪條（河南版）

01-07 身在異鄉想吃家鄉飯，打電話給媽媽開啓雲教學……用料麪條適量五花肉適量長豆角幾根鹽適量十三香適量老抽適量花椒適量蔥1根蠔油適量姜適量好吃到舔盤的蒸麪條（河南版）的做法鍋內加水，麪條上塗抹少量油，上鍋鋪勻蒸15分鐘（防...

雪菜蒸小黃魚，品味江南

12-27 用料250克小黃魚，約三條15克油30克新鮮冬筍，切絲60克雪菜，切末1小撮白胡椒粉1/4茶匙鹽1支蔥，切段2茶匙料酒500克水，蒸煮用雪菜蒸小黃魚，品味江南的做法1將小黃魚去除內臟洗淨，放入盤子中備用。2將油放入主鍋，以2分/120℃/速度...

零失敗蒸水蛋（簡單快捷）

12-31 我相信，小朋友們都很喜歡吃滑溜溜的蒸水蛋，我家兩個寶貝就是了，蒸水蛋準能吃兩碗飯，我家飯渣最愛。喜歡吃的也來做做吧，非常簡單。用料雞蛋3個溫開水1碗鹽適量生抽適量錫紙（或保鮮膜）1張香油1勺零失敗蒸水蛋（簡單快捷）的做法我...

年夜飯客家釀蠔豉

12-31 麻麻逢年過節就會做這道菜，算是客家特色菜了，真的很好吃很好吃，麻麻做的是最好吃的，誰也比不上我媽媽做的o(≧v≦)o，大家有空一定要試着嘗試一下！用料蠔（提前泡發）20個生抽適量蠔油適量蔥頭五六個個姜一小塊豬油網兩塊肉餡前...

清蒸桂魚（鱸魚）

12-30 用料桂魚（鱸魚）1條蔥絲半根薑絲1塊蒸魚豉油1勺料酒1勺胡椒粉2小勺鹽2小勺清蒸桂魚（鱸魚）的做法食材準備：1、蔥、姜一部分切絲，一部分切段、切塊2、將桂魚（鱸魚）洗淨用廚房用紙擦乾，魚身打花刀，將魚兩面各抹上1小勺胡椒粉、1小勺...

金華火腿蒸白蘿蔔

12-29 又是一個簡單易做的。（疫情期間，囤了些火腿臘腸之類的乾貨，現在開始逐漸消化掉它們了。）用料火腿50克就可以白蘿蔔半根耗油一勺蔥姜碎隨意金華火腿蒸白蘿蔔的做法金華火腿片大約50克，溫水泡半個小時，蘿蔔切薄片，把火腿片夾在...

冰糖蘋果蒸雪梨

12-22 疫情期間@SH菜全靠搶，水果不要想，運氣好點，總算搶到了一箱🍎，“閉門思過”的一個多月，不愛吃蘋果的娃兒們已經深深愛上了蘋果，（因爲沒別的😎）於是乎，就研究，基本把蘋果的吃法做到了天花板級別了🤩***注：火候不要大火立馬調小火，蒸...

豆腐花般的蒸雞蛋

12-29 因爲從小媽媽給我蒸雞蛋吃特別想念，現在就給寶寶蒸也很喜歡吃（每個孩子都喜歡吃）用料雞蛋1個水兩份雞蛋液的量豆腐花般的蒸雞蛋的做法雞蛋攪拌兩個雞蛋液量的溫開水下溫開水攪拌均勻撈出浮沫下鍋蒸10分鐘；（有保鮮膜可以膜，...

天熱想吃肉就蒸——【珍珠糯米丸子】吧

01-02 用料糯米100克豬肉250克蔥花10克姜粉1勺鹽3克料酒2勺白胡椒粉1勺生抽2勺天熱想吃肉就蒸——【珍珠糯米丸子】吧的做法做法:1糯米提前一天用水泡好。2肉餡中加入姜粉，蔥，白胡椒粉，生抽，油和鹽，攪拌均勻。3團成丸子，放入糯米...

皮皮蝦肉沫蒸蛋

01-03 用料皮皮蝦2斤雞蛋2個豬肉餡適量鹽適量姜適量蔥適量皮皮蝦肉沫蒸蛋的做法皮皮蝦或者螃蟹都可以，剝出來肉。豬肉餡加油、鹽、生抽、蔥、姜調味，放入皮皮蝦肉或者蟹肉，最後打入兩顆雞蛋稍微加一點點水上鍋蒸，這樣蒸出來更嫩...

蒸饅頭，包子，花捲

12-31 新手自己記錄用料麪粉克酵母克溫水克白糖克蒸饅頭，包子，花捲的做法蒸饅頭.酵母溫水融化出現綿密的泡泡，倒入麪粉裏，加入溫水攪拌成絮狀，偏硬一點點（不要太硬）。面醒發好後（有蜂窩狀氣孔，按壓不回縮），揉麪排氣，揉到沒有小氣孔。分...

興國米粉肉

12-27 每個興國人應該都會做的傳統菜，我的傳承來自我母親，配上四個小菜，就是毛主席說的四星望月用料料酒勺五花肉克蒸肉米粉克老抽勺生抽勺興國米粉肉的做法買來的肉，洗乾淨，切塊，然後慢慢披成二釐米左右的片加生抽、老抽、一點胡...

赤豆鬆糕，好吃到能原地開店

12-30 2022年春天的上海，因爲疫情，城市像被按下了暫停鍵。擡頭看窗外萬籟俱寂，轉頭看屋內鏟鍋碰撞，有婆婆的廚房是我們家最熱鬧的地方。看着這個溫馨的畫面，我感謝疫情讓我們一家人有了更多時間在一起。這一刻，靈感乍現，我要爲她建...

虎蝦兩吃

12-24 鹽焗烤虎蝦&蒜蓉粉絲蒸虎蝦用料虎蝦3只蒜1頭半蠔油1勺生抽2勺糖半勺粉絲1把虎蝦兩吃的做法三隻虎蝦解凍，2只蒜蓉蒸，1只鹽焗烤（見上一個菜譜）先做蒜蓉醬：1頭半的蒜，去掉根部拍碎，很好撥皮；粉絲涼水泡開；碾成蒜泥備用炒蒜泥，...

粉絲蒸鮑魚 by wqy

12-29 用料鮑魚只粉絲1把蒜1頭蒸魚豉油勺蠔油勺糖克蔥花克油克料酒勺朝天椒1個姜2片粉絲蒸鮑魚bywqy的做法粉絲溫水泡軟去水鮑魚用刀挖起去內臟用刷子🪥刷乾淨打花刀蒜🧄去底刀側拍扁去皮切成蒜末蔥去根洗淨切蔥花朝天椒去...

法帥蒸烤箱烤南瓜子

12-29 用料南瓜籽500g法帥蒸烤箱烤南瓜子的做法市場上購買的南瓜籽攤平在烤盤中蒸烤箱預熱160℃，然後置放中層烤15分鐘，中間攪拌兩次，以免不均勻。微微發黃，火候正好...

減脂餐之涼拌蒸茄子

12-25 夏天到了，愛吃茄子的小夥伴可以試試這個涼拌的做法，好吃又低脂。用料茄子1個香油1勺生抽3勺醋2勺大蒜5瓣小米辣2個辣椒麪1勺蔥末適量芝麻1勺減脂餐之涼拌蒸茄子的做法調個涼拌汁：準備蒜末，蔥末，小米辣，芝麻，辣椒麪。加3勺生...

蒸蒸蒸

12-26 ...

彩椒拌蒸茄子

01-06 用料杭茄2個紅椒1個黃椒1個香菜1根蒜3瓣生抽2茶勺米醋2茶勺糖1茶勺鹽1/2茶勺黑胡椒粉少許油少許彩椒拌蒸茄子的做法把杭茄切成細長條，杭茄我始終認爲比較適合蒸拌吃，把杭茄細的一切二，粗的一切四；紅椒黃椒切成長條；蒜切末，...