咖喱牛腩,創意中餐
來源:美味食譜館 1.88W
初級
75分鐘
用料
15克油1根蔥,切段5克姜30 克 油咖喱500克牛腩,切塊,焯水洗淨備用15克糖200克 雞高湯250克土豆,切滾刀塊適量鹽,根據個人口味調節10克生抽 | |
椰漿 | 60克 |
咖喱牛腩,創意中餐的做法
1 將油、蔥、姜和油咖喱放入主鍋,以
3分/120℃/速度1爆香。
2 加入牛腩、糖和雞高湯,以
35分/100℃/反轉速度1烹煮。3 加入土豆、鹽和生抽,以
15分/100℃/反轉小勺烹煮。
4 加入椰漿,以2分/100℃/反轉小勺混
合,盛入碗內,即可享用。