蒜蓉肉筋
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我家孩子喜歡的一道菜
用料
| 豬肉筋 | 500g |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 蛋清 | 一個 |
| 胡椒粉 | 適量 |
蒜蓉肉筋的做法
肉筋洗乾淨瀝乾水份
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肉筋切條
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切好的肉筋加醬油、胡椒粉、蒜粒、蛋清抓均勻
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把肉筋醃半個小時以上
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炒鍋預熱後放進食用油，待油熱後放進醃好的肉筋炸到金黃色
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趁熱灑上蒜蓉
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小貼士
用蛋清也可以用清水，這樣炸好的肉會更嫩。
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