乾煸兩樣

用料  

乾煸兩樣的做法  

1. 朝天椒剪成絲備用

2. 繭蛹水煮5分鐘後撈出，用剪刀剪成2半備用，撒少許鹽入味

3. 魷魚切段用水抄片刻撈出，倒入盆內

4. 加入鹽，味精，白胡椒粉（量大一點）

5. 放入老抽上色

6. 放幹澱粉

7. 入鍋油炸

8. 開始炸

9. 繼續炸

10. 復炸

11. 炸好後撈出備用

12. 繭蛹也裹幹澱粉入鍋油炸

13. 炸好撈出

14. 把魷魚再放入油鍋裏，炸鬆

15. 把繭蛹也話鍋裏①起炸

16. 炸好後一併撈出備用

17. 炸好打狀態

18. 鍋底留洗許油，放麻椒粒1小把，花椒粒一小把炸香

19. 炸香後把粒撈出

20. 倒入1小把辣椒絲小火炒炒香，不要炒糊了

21. 然後倒入炸好的魷魚，繭蛹，放入少許精鹽，少許白糖

22. 再放入雞粉，麻油

23. 翻炒幾下加入香菜段

24. 最後加點明油，出勺

25. 開始享用吧😄