青椒炒魚
來源：美味食譜館 1.82W
簡單易做 香辣好吃
用料
| 魚 | 一條 |
| 食鹽 | 2丟 |
| 味精 | 1丟 |
| 乾紅辣椒 | 若干 |
| 青椒 | 若干 |
| 花椒粒 | 一勺 |
| 大蒜 | 若干 |
| 姜 | 兩片 |
青椒炒魚的做法
魚洗淨剃刺切段備用 加少許食鹽（也可加花椒粉或五香粉看個人喜好）研製10分鐘 10分鐘時間把其他輔料備好
炸魚 變色彎曲撈出。鍋留少許油 烹下花椒粒 烹完花椒粒扔掉。
用烹完花椒的油下鍋 ，中火姜、蒜爆鍋 出香後下辣椒，加少許食鹽炒出辣味，倒入炸好的魚翻炒，炒到青辣椒起皮（可以加點味精）關火
小貼士
1、魚最好用刺少的
2、研製魚時我覺得不要加澱粉 澱粉用起來酥軟 但是這道菜需要魚外焦裏嫩
3、我做菜很少放味精 一般用醬油食鹽調味 因爲第一次做這道菜 不確定味道 加了少許味精提味 最後發現多餘了
