杏鮑菇炒小瓜

做菜需要一點創意。
其實杏鮑菇和小瓜也可以成爲幸福的一家。只要烹調方式得當！
另外還加了一點紅腸～

用料  

杏鮑菇炒小瓜的做法  

1. 杏鮑菇在鹽水裏泡10分鐘，把水擠幹。
   小瓜去皮切片。
   紅腸切片。
   準備好蒜、姜、蔥。

2. 1，鍋內入油，燒熱。蔥薑蒜入鍋爆香，翻炒。
   2，加入杏鮑菇翻炒一會。再加入小瓜翻炒。
   加鹽，糖，再入一點點醬油（味道稍淡，一會要加3，蠔油）。
   4，最後加入哈爾濱紅腸翻炒～
   5，加點點味精
   6，一些蠔油對點水，再加上澱粉，勾芡

小貼士

（1）因爲整體味道是鹹鮮的，在勾芡以前，可以放一小撮蝦皮～或者，在蔥姜爆香階段放入碎蝦米的話味道會更贊！

（2）如果愛甜，可以少加點糖調味，也是不錯的～

最後，希望大家多多創意，碰撞出更多美味！
PS，杏鮑菇味道比較平，並且有一種肉質的口感，可以和很多其他的蔬菜搭配，卻並不衝突。
比如說杏鮑菇炒絲韭菜之類的。
希望大家嘗試！！