本地人的手藝
來源:美味食譜館 3.21W
上海本地人的手藝~用最傳統的食材!(青團)最新鮮的香蓬頭,糯米粉,鹹蛋黃,肉鬆!(祖傳的元子)糯米粉,薺菜,鮮肉!
用料
糯米粉 | 500g |
肉鬆 | 350g |
鹹蛋黃 | 10個 |
香蓬頭 | 2兩 |
豬油 | 1兩 |
白沙糖 | 少許 |
本地人的手藝的做法
一定要用野香蓬頭
取蛋黃
香蓬頭洗乾淨
用最原始的方法取汁
把汁濾出來
加入和好的麪糰
小貼士
和麪要用熟糯米糰
上海本地人的手藝~用最傳統的食材!(青團)最新鮮的香蓬頭,糯米粉,鹹蛋黃,肉鬆!(祖傳的元子)糯米粉,薺菜,鮮肉!
用料
糯米粉 | 500g |
肉鬆 | 350g |
鹹蛋黃 | 10個 |
香蓬頭 | 2兩 |
豬油 | 1兩 |
白沙糖 | 少許 |
本地人的手藝的做法
一定要用野香蓬頭
取蛋黃
香蓬頭洗乾淨
用最原始的方法取汁
把汁濾出來
加入和好的麪糰
小貼士
和麪要用熟糯米糰