奶油南瓜甜橙湯

用料  

奶油南瓜甜橙湯的做法  

1. 南瓜去皮切塊，甜橙去皮去膜。甜橙去膜，切絲，泡冰水中。
   鍋留底油，南瓜塊翻炒，加水煮酥。
   南瓜泥冷卻後，加入甜橙，用料理機打成漿，用濾網過濾。

2. 過濾後，汁液重新入鍋中煮沸，加入奶油，調解湯汁濃稠，加水。再加鹽、白胡椒粉調味。
   湯汁倒入碗內，放上少量甜橙肉，甜橙絲，澆點奶油裝飾。