潮味荷蘭豆炒肉絲

潮味是指潮汕味道，因爲加了沙茶醬，就有這種感覺，簡單一道小炒。

用料  

潮味荷蘭豆炒肉絲的做法  

1. 荷蘭豆洗淨去蒂去筋，選擇嫩一點的豬肉切絲，切粗一點比較有口感。

2. 肉絲用油和澱粉和沙茶醬醃一下，最好半個小時以上吧。

3. 荷蘭豆加鹽味精調味炒熟後，倒入肉絲，加少許熱水可以快一點把肉炒熟，而且比較嫩。等肉熟了加入水澱粉勾芡一下就可以啦。