牛肉丸子白蘿蔔湯

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認爲該品味辛甘，性涼，入肺胃經，爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。

用料  

牛肉丸子白蘿蔔湯的做法  

1. 白蘿蔔洗淨去皮，切成薄片，

2. 牛肉丸子是提前炸好的。[我這個是炸好凍上的，一次多做些，吃時就很方便]。

3. 鍋中加水開鍋後放入丸子和切好的白蘿蔔片，放入蔥，加入海鮮醬油。煮20分鐘左右加鹽和蒜，關火後加入蒜苗和香油。[不喜歡香油的可以不放]。很美味的。

小貼士

相宜的
√白蘿蔔+牛肉=健脾消食
√白蘿蔔+雞肉=有利於營養素的消化吸收
√白蘿蔔+豆腐=健脾養胃、下食除脹
相剋的禁忌
×白蘿蔔+黑木耳=易得皮炎
×白蘿蔔+人蔘=導致腹脹
×白蘿蔔+胡蘿蔔=不利於維生素C吸收[12]