冬日滋補~養生蘿蔔海帶排骨湯
來源:美味食譜館 2.53W
吃到一半纔想起來拍照的排骨湯
用料
排骨 | 400克 |
姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
白蘿蔔 | 半隻 |
蔥 | 2根 |
海帶結 | 100克 |
冷水放入湯排加兩片姜一點料酒大火煮開繼續煮兩分鐘,把排骨撈出洗乾淨。 如圖中加入開水和排骨,水多一點淹沒排骨,放入薑片和蔥結。大火燒開轉小火煮40分鐘。
白蘿蔔半個切滾刀塊,海帶結洗乾淨。放適量鹽,把蘿蔔海帶結加入鍋裏小火繼續煮20分鐘即可。
蘸水:糊辣椒、蔥、醬油、香油、醋、鹽
小貼士
1.開水煮排骨肉更嫩一點,冷水也可以
2.配菜多的話水相應也要多一點哦
3.排骨煮的久一點比較香,我比較餓煮的時間就稍微短了一點。