這樣煎金絲魚不粘鍋又兩面金黃喲
來源:美味食譜館 1.85W
今天買菜的時候,看到金絲魚很新鮮,買點煎來吃,魚肉營養豐富,味道鮮美,而且魚肉沒有什麼脂肪,吃了不肥人,比肉好。
用料
魚 | 3條 |
鹽 | 2勺 |
油 | 適量 |
這樣煎金絲魚不粘鍋又兩面金黃喲的做法
買魚的時候叫人把魚鱗和內臟清理乾淨,回家洗淨備用。
控幹水分,加入2勺鹽,兩面塗抹均勻,醃製半個小時,醃製的時間越長越入味。
起火熱鍋燒油,油放多一點,油燒製七八成熱時準備煎魚。
大火放入金絲魚,轉中小火煎魚,不要着急翻魚,大概煎3分鐘再翻魚,不然容易粘鍋。
煎至兩面金黃即可。
出鍋。
小貼士
金絲魚肉多刺少,老人小孩都愛吃。
煎魚一定要中小火煎魚,纔不會粘鍋或者煎焦了。