原汁原味軟糯的白煮鳳爪 雞爪比什麼醋泡鳳爪,泡腳鳳爪,檸檬鳳爪好吃多了
來源:美味食譜館 3.14W
用料
雞爪 | 10只 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
蒜子 | 2瓣 |
生抽 | 25克 |
醋 | 5克 |
原汁原味軟糯的白煮鳳爪 雞爪比什麼醋泡鳳爪,泡腳鳳爪,檸檬鳳爪好吃多了的做法
雞爪用清水泡半小時
去除指尖
放入高壓鍋加清水與雞爪平行即可加入料酒姜蓋蓋上氣吹3分鐘即可
這個時間來調一個蘸醬放生抽加入蒜泥醋攪勻即可
出鍋裝盤,一定要成熱吃這樣才軟糯
小貼士
雞爪要用清水浸泡半小時吐血水