老北京家常茄子,紅燒茄子(少油版)
來源:美味食譜館 1.91W
這種方法做出來的茄子不需要太多油,而且非常下飯。切塊是重點,一定要斜刀,這樣炒的時候容易熟。並且茄子塊的大小盡量均勻,就不會出現有的熟了有的還發生的現象了。還有白糖要稍微多放些哦!
用料
茄子 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
蔥花 | 適量 |
八角 | 1個 |
白糖 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
老北京家常茄子,紅燒茄子(少油版)的做法
這種方法做出來的茄子不需要太多油,而且非常下飯。切塊是重點,一定要斜刀,這樣炒的時候容易熟。並且茄子塊的大小盡量均勻,就不會出現有的熟了有的還發生的現象了。還有白糖要稍微多放些哦!
用料
茄子 | 1個 |
蒜 | 2瓣 |
蔥花 | 適量 |
八角 | 1個 |
白糖 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
老北京家常茄子,紅燒茄子(少油版)的做法