色香味俱全的啤酒雞翅
來源：美味食譜館 8.65K
用料
| 雞翅 | 8個 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | |
| 老抽 | 1勺 |
| 生薑 | |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 花椒 | 8粒 |
| 耗油 | 1勺 |
色香味俱全的啤酒雞翅的做法
雞翅兩面劃刀，抹鹽和黑胡椒，加一勺生抽兩勺料酒，在冰箱裏放24小時。
生薑切絲
冷鍋熱油，大火，放入生薑、辣椒，花椒，爆香加入雞翅，煎至兩面金黃
![色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第2張]( "色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第2張")
倒半聽啤酒（正好沒過雞翅），加一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽上色，撒一點點糖提鮮。翻炒，開中火，大概煮3分鐘收汁至上圖的樣子，裝盤
![色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第3張]( "色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第3張")
這是改進後的版本，最後一步多加了老抽，顏色更好看些
![色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第4張]( "色香味俱全的啤酒雞翅的做法步驟圖 第4張")
小貼士
雞翅一定要多醃一會兒！至少要一晚上才能入味。超過24小時最佳
加老抽上色會比較好看
