營養又美味的胡蘿蔔蛋糕

胡蘿蔔不僅可以做菜，也可以做成美味的甜點。想吃蛋糕，健康營養的胡蘿蔔蛋糕絕對靠譜！配上乳酪糖霜，絕對美味！

用料  

營養又美味的胡蘿蔔蛋糕的做法  

1. 準備烤箱，350度預熱。
   先在大一點的容器中混合溼的食材：胡蘿蔔碎絲，雞蛋，紅糖，白糖，香草精，植物油混合攪勻，放一邊備用。分量請參照用料說明。

2. 在另外一個容器混合乾的食材：麪粉，蘇打粉，泡打粉，鹽，桂皮粉。分量請參照用料說明。
   然後，把幹食材倒入溼食材，混合。
   

3. 準備蛋糕烤盤，摸適量油在底面防止蛋糕粘在底部。然後把混合後的蛋糕食料均勻倒入盤中，我用的是2個九寸的圓蛋糕烤盤。
   之後放進預熱好的烤箱，烤25-30分鐘。
   

4. 烏拉拉！反轉待涼。接着開始準備cream cheese frosting (奶油乳酪糖霜)

5. 在廚房攪拌機容器中先攪拌1/4杯室溫的黃油，然後加入約150-200克乳酪（creamcheese）中速攪拌到鬆軟，然後加一杯糖粉，低速攪拌防止糖粉飛出，然後變中速，然後再加入一杯糖粉，至攪拌均勻。2-3分鐘即可。

6. 接着待蛋糕涼好1小時後，就可以用frosting 裝飾蛋糕了，我只在中間和頂部加入了frosting.

7. 嗯，香甜可口！請慢慢享用！

小貼士

喜歡桂皮粉口味的可以多加一些哦。frosting 的甜度可以按自己的口味多加或減糖粉的用量。