彩虹吐司（博朗廚師機）

用料  

彩虹吐司（博朗廚師機）的做法  

1. 把除黃油以外的食材全部倒入廚師機攪拌桶中，換上和麪槳

2. 先開啓1檔攪拌10-15分鐘，當揉成光滑有彈性的麪糰時，加入軟化後的黃油，
   開啓1檔繼續揉麪10-15分鐘，揉至完全擴展階段，可以撐出手套膜的狀態

3. 烤箱提前開啓保溫檔預熱至30度，把揉好的麪糰蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至兩倍大，
   戳洞不回彈的狀態。 (大約1小時左右)

4. 將發酵好的麪糰分割成三份，排氣滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫發酵15分鐘

5. 將餳發好的麪糰按扁，光滑面朝上擀成長條形，翻面把褶皺面捲起，再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6. 將鬆弛後的麪糰光滑面朝上，用同樣的辦法擀成長條形狀輕輕將麪糰翻面，捲起，壓緊收口處

7. 將整形好後的麪糰放入吐司盒中，放入38度左右的烤箱內發酵至7-8分滿(大約要1小時左右)

8. 蓋上吐司盒蓋，無需預熱，放入烤箱下層170度上下的火烘烤35-40分鐘左右

9. 烤好後的吐司及時取出散熱，放涼後密封保存即可

10. 用牙籤蘸取少量食用色素，分別把馬蘇裏拉奶酪均勻攪拌成不同顏色，
    把馬蘇裏拉奶酪放入微波爐內，加熱10秒

11. 取出後，趁熱把奶酪攪拌均勻，整理成於吐司差不多寬的細長條，把吐司單面抹上適量黃油

12. 取一口平底鍋，先不要開火，把有黃油的一面放入鍋內，上面均勻放上準備好的彩色芝士條

13. 蓋上另外一片吐司，抹黃油麪朝上，開啓小火每一面煎2-3分鐘，煎至兩面金黃即可