田園麪包
來源：美味食譜館 2.54W
爲什麼是這個名字，我也是一臉問號～
只是做出來以後發現，雖然只用了很少的全麥麪粉，卻也有香濃的麥香味～
也許是這個原因吧
用料
| A高筋麪粉 | 25g |
| A冷水 | 14g |
| A酵母 | 少許 |
| B高筋麪粉 | 100g |
| B全麥麪粉 | 5g |
| B鹽 | 2g |
| B酵母 | 2g |
| B冷水 | 70g |
田園麪包的做法
將A部分材料混合成均勻的麪糰
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第2張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第2張")
將步驟1以及B部分材料放入們麪包機中
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第3張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第3張")
用麪包機制作出表面光滑細膩的麪糰，進行第一次發酵（我比較喜歡拿個玻璃碗蓋着）
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第4張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第4張")
待麪糰發酵至1.5倍大，輕輕排氣，將麪糰整修成條狀，放入烤箱發酵
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第5張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第5張")
待麪糰發酵接近2倍大時，將麪糰取出，烤箱預熱210度；在麪糰表面撒上面粉
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第6張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第6張")
待烤箱預熱完成（約7分鐘），用鋒利的刀在麪糰表面劃一個刀口
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第7張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第7張")
將麪糰放入烤箱烘烤（參考時間：16分鐘）
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第8張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第8張")
待麪包烤熟後取出即可
![田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第9張]( "田園麪包的做法步驟圖，田園麪包怎麼做好吃 第9張")
小貼士
後記
老生常談一句：鹽跟酵母不能放一起～
