元宵芋泥派

和大家分享的一款元宵節不可錯過的美味，元宵芋泥派。不用油炸，不用揉麪，食材都比較現成的，烤一烤就可以吃到外酥裏軟的元宵美味。

用料  

元宵芋泥派的做法  

1. 紫薯和芋頭去皮切片上鍋蒸熟透。

2. 將紫薯和芋頭搗城泥，加入牛奶和細砂糖混合均勻。

3. 糯米粉加入適量的溫水，混合均勻至無顆粒，揉至光滑的麪糰，搓成若干個小圓球。

4. 鍋中加入適量的水，燒沸騰以後下入糯米圓子，煮至熟透浮至水面。

5. 糯米圓子撈出過冷水。

6. 取一張酥皮，放上一片芝士片。

7. 取適量的芋泥鋪在芝士片上。

8. 糯米圓子用廚房用紙吸乾水，再鋪在芋泥上。

9. 酥皮對摺，用叉子壓緊壓出紋路。

10. 酥皮上刷上一層蛋液。

11. 烤箱預熱170度烘烤15分鐘就可以啦！

12. 成品圖

13. 成品圖

14. 成品圖

小貼士

小貼士：
1、如果喜歡吃的甜一點，可以在煮糯米小圓子的時候，加入一些細砂糖，這樣煮出來的糯米圓子有甜味。
2、也可也將芋泥換成喜歡的香蕉或者菠蘿等等。