巧克力戚風捲怎麼做好吃，巧克力戚風捲家常做法

02-09 2018.8.1第一次嘗試學做。用料水42克色拉油58克糖17克低粉55克玉米澱粉10克蛋黃63克可可粉6克蛋白➕砂糖，打發中性134克➕42.5克淡奶油➕糖200克➕20克巧克力戚風捲的做法按照配料全部加入，慢慢攪拌均勻，注意不要太長時...

可可戚風/巧克力戚風六寸

10-08 當可可遇到戚風……柔軟質地，濃郁香氣，一切都變得浪漫起來用料雞蛋3個牛奶63g色拉油40g低筋麪粉50g可可粉12g細砂糖65g檸檬汁6g可可戚風/巧克力戚風六寸的做法所有材料用電子稱秤出備好。3個雞蛋蛋黃與蛋清分離，盛放蛋清...

巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕

08-12 模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

巧克力戚風（17cm戚風模具）

08-30 小島喜和的戚風配方用料蛋黃糊：蛋黃3個糖20克油50ml(約30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3個糖50克巧克力戚風（17cm戚風模具）的做法巧克力切碎粉類混合過篩兩遍油、糖、水混合，隔水加熱後，倒入巧克力碎，攪...

巧克力戚風（用巧克力塊製作）

03-20 突然想吃巧克力味的戚風，家裏沒有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚風多加一點，做個筆記備用。用料巧克力塊28克純牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米澱粉10克雞蛋3個（中等大小）細砂糖60克鹽1克醋少許巧克力戚風（用巧克力塊...

不用巧克力的巧克力戚風蛋糕

08-15 偶然的一次翻閱看到了一個關於如何防止可可粉消泡的戚風方子，根據自己的習慣稍作改動記錄了下來，希望大家喜歡用料雞蛋（室溫）3個糖（細砂糖/綿白糖）50g（20加入蛋黃，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油3...

柔潤巧克力戚風蛋糕卷

12-01 做法來源於《百變食感瑞士捲》和《六星級蛋糕卷》，是可以輕鬆捲起的蛋糕卷，不用擔心斷裂，也能最大程度的還原可可粉濃醇的香味，以下材料分量可製作28cm正方形烤盤蛋糕片一份用料蛋糕體：低筋麪粉60g色拉油30ml水40ml細砂糖A...

巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風

09-12 用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無顆粒後加入色拉油隔水溶化後加入...

Grace巧克力戚風

01-04 用料1蛋黃5個低筋麪粉156克可可粉44克可可豆45克細砂糖30克色拉油93克水156克小蘇打1/8小勺泡打粉1/2小勺鹽1/2小勺用料2蛋白6個細砂糖140克Grace巧克力戚風的做法蛋黃中加入配方中的細砂糖先攪拌至糖融化加入色拉油...

巧克力戚風蛋糕可可戚風

03-06 一朋友特愛巧克力，但是一直消泡做不好，寫了這個菜譜，希望愛的東西都可以做的令自己滿意。沒想到那麼多朋友有問題。集中回答下1，熱水或者直接剛燒開的也可以，可以換成牛奶。2，巧克力奶油：6寸參考量，每個人不同，你大概確定自己...

虎皮卷（巧克力戚風捲）

07-31 參考春天色虎皮蛋糕卷，把中間的戚風層改成了巧克力口味的。用料『戚風材料』雞蛋4個蛋黃73克蛋清156克玉米油40克牛奶50克低筋麪粉40克可可粉12克白砂糖40克檸檬汁4克『虎皮材料』蛋黃9個（155克）白砂糖40克玉米澱粉15克...

戚風捲糕（紅絲絨卷糕，巧克力卷糕，奶油卷糕）

11-22 孩子們都愛吃的戚風捲糕，用這個方子也可以做方形的生日蛋糕🎂用料雞蛋四個水33克油33克糖33克低粉83泡打粉2.5克糖54克鹽1克塔塔粉2.5克戚風捲糕（紅絲絨卷糕，巧克力卷糕，奶油卷糕）的做法分離蛋清蛋黃水油糖各33克，用手動打...

巧克力戚風

05-24 用料大雞蛋3個低筋麪粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麪粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打發到中性發泡混合蛋黃糊和蛋白倒...

巧克力戚斯風捲

08-19 用料雞蛋3蛋糕粉24g巧克力15g玉米油12g糖粉36g巧克力戚斯風捲的做法按戚斯風蛋糕做法溫度150度20分鐘...

巧克力無粉蛋糕卷和草莓戚風

08-25 用料巧克力餅底黑巧80克蛋黃67克蛋白250克綿白糖126克裝飾黑巧克力100克防潮糖粉20克香緹奶油淡奶油400克糖40克戚風蛋糕蛋白48g蛋黃30g綿白糖36克牛奶25克色拉油22克玉米澱粉4克低粉30克香緹奶油淡奶油100克糖10克香...

巧克力醬戚風蛋糕卷

11-02 這是一款簡單快手又好吃的蛋糕卷用料雞蛋4個玉米油40克低筋麪粉50克檸檬汁幾滴牛奶50克巧克力醬少許細白砂糖60克巧克力醬戚風蛋糕卷的做法把雞蛋分離到各盤中蛋黃盤中加入玉米油，牛奶，攪拌均勻篩入低筋麪粉，翻拌均勻滴...

巧克力戚風

12-07 記錄一下自己每次的用量，是爲了讓自己穩定的發揮！巧克力戚風還是第一次做！按照麥田初語的方子來的！用量自己變了一下！但這回打發蛋白沒到要求的中性發泡！下次應該再延長一下打發時間！最後混合時感覺還是有點消泡！每次做這種蛋...

6蛋（巧克力）戚風捲

05-31 用料雞蛋6個細砂糖20/50克（黃/白）牛奶135克低筋麪粉75克色拉油60克可可粉30克醋幾滴生粉3克如不做巧克力卷可省去可可粉，牛奶減爲110克。奶油300克砂糖40克喜歡巧克力奶油可以適當加入可可粉打發6蛋（巧克力）戚風捲的做法材...

抹茶戚風巧克力戚風

07-12 用燙麪的方法讓抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也軟彈好吃哦！具體做法看上面的視頻了哦！用料材料如下抹茶戚風巧克力戚風的做法抹茶戚風配方巧克力戚風配方可選擇畫線組織細膩抹茶戚風成品成品成品...

巧克力戚風(5蛋中空戚風模）

04-01 方子來自高小姐的youtube頻道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚風模。烘培方式也沒有使用水浴法，直接烘烤即可。用料雞蛋5個白醋10克細砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚風(5蛋中空戚風模）...

可可戚風(八寸巧克力戚風)

01-23 這個食譜很久前就想寫了，一直忙別的給忘記了，昨天娃說想吃可可戚風，就做了一個，然後拍照記錄下來，方便自己以後查看。戚風是做蛋糕的基礎，大家先做好原味的再來做其他口味的比較好。有問題可以留言，看到會回覆，也可以加微信大...

巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）

09-09 20151222實驗此方爲6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...

脆皮巧克力戚風蛋糕卷

07-19 最喜歡做蛋糕卷，因爲省事，最快。用戚風作底，只需烤15分鐘。而且蛋糕卷可以隨便組合，底可以做原味的、抹茶的，巧克力的，夾心可以做奶油的，水果的，奶油霜的，總之隨便搭配。今天先公佈個最基礎的巧克力脆皮蛋糕卷。喜歡巧克力的小...

巧克力戚風蛋糕～純巧克力

10-22 對於愛吃巧克力的我，過生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，這款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料雞蛋3個細砂糖35克低筋麪粉27克黑巧克力40克黃油60克牛奶30克巧克力戚風蛋糕～純巧克力的做法蛋白和...

奧利奧巧克力奶酪戚風蛋糕卷

09-01 這是我人生寫的第一個菜譜，本身是學食品的，大學四年老師教給了我們做很多美食的方法，畢業後的一年多的時間裏，一直在做各種美食，給我的親朋好友們吃，他們吃了之後勸我開網店，但是我擔心拿興趣愛好來賺錢會使我厭倦這個興趣愛...