煎刀魚
來源：美味食譜館 2.86W
着急有點火大了。不過步驟沒問題
用料
| 帶魚 | 1條 |
| 料酒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蔥 | 根 |
煎刀魚的做法
刀魚用廚房用紙擦乾。
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第2張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第2張")
裹上雞蛋液
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第3張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒油。油熱放入裹滿雞蛋液的刀魚
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第4張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第4張")
放入之後不要動。將一面煎至金黃。翻面。
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第5張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第5張")
倒入水。放料酒，蔥薑蒜。鹽，糖，調料等，
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第6張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第6張")
大火5分鐘轉小火。咕嘟一會，大火收汁出鍋即可。
![煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第7張]( "煎刀魚的做法步驟圖，煎刀魚怎麼做好吃 第7張")
小貼士
刀魚下鍋後不要動它，等雞蛋液成金黃色翻面
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