家常秋刀魚
來源:美味食譜館 2.68W
最愛秋刀魚,生的會很腥,但是做好了真的很好吃
用料
秋刀魚 | 5條 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 10克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 2根 |
家常秋刀魚的做法
5條秋刀魚洗乾淨控水備用
中火煎至兩面金黃,煎好一面再煎另外一面,放入料酒,白醋,糖,生抽,老抽,蒜,半碗水,蓋上蓋子悶5分鐘,大火收汁放入香菜起鍋
小貼士
一定要煎制兩面金黃,這樣小刺也會酥軟到可以直接食用
這個魚刺比較多,給小朋友吃最好選擇尾部,刺會少些,但是不建議給還不會吐刺的小朋友吃