香蒜照燒雞腿

我做了三隻雞大腿，如果只做一隻請減少相應的調味料

用料  

香蒜照燒雞腿的做法  

1. 雞大腿洗淨去骨，用刀背在雞腿肉上砍一砍，給肉鬆鬆筋。控幹水分備用。大蒜去皮切成蒜粒。

2. 將雞腿放入盆中，加入所有醃料，抓勻。用手給雞腿按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜或者裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏醃製至少2個小時，我醃製了一晚。

3. 平底鍋開中小火燒熱，不需要加油，放入醃製好雞腿，雞皮朝下，煎3分鐘，煎至雞皮金黃。翻面煎3分鐘。

4. 大蒜切粒，加入醬汁，把醬汁攪拌均勻，倒入鍋裏，蓋上蓋子再煎3分鐘，讓雞腿熟透。打開蓋子收汁，收至濃稠，及時翻看一下雞腿，防止一面煎的太狠。

5. 出鍋裝盤，然後把剩下的醬汁澆在雞腿上。開吃嘍

小貼士

1. 醃製雞腿的時候一定要按摩一會兒，這一步不能省
2. 因爲有蜂蜜，所以煎的時候要及時反面，以防一面煎的顏色太深。
3. 雞腿肉可以換成雞大胸肉，同等做法。
4. 口味比較重的親們，可以在出國之前撒一些海鹽。