火腿青椒雞蛋豆腐燜面
來源:美味食譜館 2.96W
用料
青椒 | 3個 |
雞蛋 | 3個 |
豆腐 | 半塊 |
午餐肉 | 1/3個罐頭 |
蕎麥麪 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 半勺 |
糖 | 1茶勺 |
鹽 | 1茶勺 |
火腿青椒雞蛋豆腐燜面的做法
熱鍋下油下午餐肉煎至兩面金黃。油是平時的1/2即可因爲午餐肉也很能出油
放入青椒煸至有虎紋
加入煎炸類豆腐 煎得豆腐稍微有點變黃變焦。然後放入2勺生抽 1勺老抽 半勺蠔油 1勺糖 1勺鹽
加入雞蛋之後翻炒
最後加入一點水 和麪條蓋鍋蓋燜至麪條吸收湯汁變軟即可。如果一次水吸乾了麪條還沒熟可以再加一次直至麪條不夾生就可以啦。