香辣醬香餅
來源：美味食譜館 2.17W
用料
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 郫縣豆瓣 | 2勺 |
| 蔥頭 | 半個 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 白糖 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 小蔥/生菜 | 適量 |
香辣醬香餅的做法
蒜，姜切碎，蔥頭切丁，西紅柿切小丁
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第2張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第2張")
先把蒜姜炒香放郫縣豆瓣炒出紅油放黃豆醬繼續炒放西紅柿蔥頭白糖繼續炒，最後放澱粉勾芡即可
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第3張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第3張")
涼用活面醒20分鐘
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第4張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第4張")
醒好的麪糰揉一揉擀薄上面刷一層油
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第5張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第5張")
再灑些乾麪粉
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第6張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第6張")
捲起來圈成團
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第7張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第7張")
擀薄
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第8張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第8張")
電餅鐺加熱後刷油放入餅胚，上面也刷油鎖住水分，餅要有波浪狀
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第9張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第9張")
正反兩面煎黃即可
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第10張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第10張")
刷上炒好的香辣醬，灑上芝麻與小蔥
![香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第11張]( "香辣醬香餅的做法步驟圖，香辣醬香餅怎麼做好吃 第11張")
小貼士
餅要高火快速煎制這樣做出來的餅外脆內軟，喜歡吃辣的可以多放點郫縣豆瓣，家裏沒有小蔥我用生菜替代
