焗烤土豆

方子參考書本《最具人氣的西餐精選》，但是改動比較多的，因爲原方里面幾個材料我沒有呢，這樣做也挺好吃的嘛。

用料  

焗烤土豆的做法  

1. 土豆洗淨連皮放入鍋中，加入淹過土豆的水量，中火煮40分鐘，取出晾涼。

2. 洋蔥，培根切成丁，玉米粒取出。

3. 土豆對半切開，挖出土豆肉，注意不要挖到皮，皮太薄，等會不好裝。靠近皮部留一層土豆肉，形成中空的碗狀。

4. 平底鍋放入橄欖油，放入洋蔥丁、培根丁、玉米粒炒香，加入少量水，最後加入土豆肉，少量鹽。

5. 把4中的材料裝入中空土豆碗中，撒上馬蘇裏拉碎，可以豪放一點哦，我這第一次做放少了，最後在頂部擠一點番茄醬，放入烤箱中層，170度，15分鐘左右取出，撒上蔥花碎裝飾。

小貼士

我用的是烤腸，培根、火腿腸之類的都可以。胡蘿蔔，豌豆之類的也可以，自由發揮了。
最後放到烤碗裏烤的，不放烤碗請在烤盤上鋪錫紙，以免馬蘇裏拉流下來，不好清洗。