李子醬 李子果丹皮 李子條
來源:美味食譜館 2.97W
我媽昨天摘回來一大桶李子,給親友們分出去不少,還剩一些,這麼多李子怎麼吃也吃不完,然後我就用三斤李子450克白糖熬了李子醬 李子條和李子果丹皮,酸酸甜甜可好吃啦,李子條和果丹皮特別有嚼勁,口感可比買的強多了😊
用料
李子 | 3斤 |
檸檬汁 | 幾滴 |
白糖 | 450克 |
李子醬 李子果丹皮 李子條的做法
李子洗乾淨後去核放鍋中
加入適量水煮開,我煮了大概15分鐘,太爛了,可以減少時間
撈出放入破壁機中打成泥,儘量多濾出去一些水,不然炒的時間長
打好的李子泥放入不粘鍋中
放450克白糖,加幾滴檸檬汁
大火煮開後小火開始熬,熬的過程中會濺的到處都是,小心燙傷
一直熬,熬到大概這個程度就可以當李子醬了,盛出來一些放入罐中
繼續熬到特別濃稠,掛在刮刀上不往下掉就可以做果丹皮和李子條了
取一些倒在烤盤上,用刮板抹平
抹平後的樣子,晾乾就可以,也可以用烤箱烤乾,晾乾之後是摸着不粘手,用刮板輔助捲起來切開就可以了
這個是剩下了一點泥,我倒在保鮮盒裏,放涼切塊就可以
李子醬可以平時抹面包吃
這是卷好的果丹皮,酸酸甜甜可好吃啦
這個是切塊之後的李子條,特別有嚼勁,味道我感覺比山楂的好吃,喜歡的趕快試試吧😊