健康營養的芝麻紅豆松子仁月餅

芝麻紅豆松子仁月餅，在家自己做，沒有添加劑更健康營養。

用料  

健康營養的芝麻紅豆松子仁月餅的做法  

1. 準備好餡料食材。

2. 餅皮食材。

3. 把蜜豆放入破壁機打碎，芝麻要炒熟打成粉末。

4. 鍋燒六分熱，中小火，把餡料的所有食材放入翻炒均勻，待涼搓成25克的圓形。放入盤中待用。

5. 準備好月餅皮的食材，把視水倒入轉化糖漿中打勻，加入麪粉拌勻，戴上一次性手套，把麪糰揉成團。

6. 用保鮮膜包裹好，鬆弛2個小時。

7. 把麪糰搓成長條，切成25克左右一個搓圓，模具內沾一些熟糯米粉，把包好的月餅放入模具，輕輕一壓；放入準備好鋪好油紙的烤盤中。

8. 噴霧瓶中加入純淨水噴撒一下，送人烤箱，烤5分鐘定型。雞蛋加少許水打成液，儘可能把刷子蘸很少的蛋液刷一下。

9. 烤箱溫度180度15分鐘左右。取出烤盤待溫涼後用保鮮膜連烤盤一起包裹好，靜置1～2天。

10. 月餅回油即可裝入盒子中。

11. 健康營養的芝麻紅豆松子仁餡的廣式月餅，泡上一壺茶就可以享用啦。

小貼士

1） 每家烤箱溫度控制不一樣，具體根據自家的烤箱而定。
2） 刷蛋液一定要少，以免影響月餅花紋。