早漁人家——酸甜魚糕
來源:美味食譜館 2.77W
湖北春天好短哦,感覺前幾天還在穿外套,突然就要換上小裙子了。
但是這個小裙子期也十分不穩定,忽冷忽熱的,先容漁妞打個“阿秋”!
天氣一熱,會嚴重影響到人的食慾。一到飯點,辦公室的小姐姐們又開始了人生第一大糾結的問題:吃什麼?
熱情帥氣心地善良(所有美好的詞都能來形容)的胖大叔,貼心的給我們燒了一道糖醋魚糕,酸酸甜甜的,口感層次分明,外酥內嫩,分分鐘被我們幹掉了。
用料
早漁人家荊州魚糕 | 半袋 |
白糖 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
麪粉 | 適量 |
蔥薑蒜 | 適量 |
菜籽油 | 適量 |
食用鹽 | 適量 |
早漁人家——酸甜魚糕的做法
提前準備食材,若您購買的的魚糕有放到冰箱冷凍,建議提前2小時拿出來解凍哦~
調醬汁。一勺麪粉、一勺澱粉,一碗清水,用筷子攪拌均勻。
(還可以用漏勺過濾,濾掉大顆粒的顆粒)熱鍋燒油,魚糕均勻裹上醬汁,下油鍋炸。
咕嚕咕嚕,炸的金黃金黃的~
復炸一次,口感會更棒了。
保留適量油,倒入蔥姜和蒜頭爆香。
倒入一碗水澱粉,在加入適量白糖、鹽和生抽調味。
倒入炸過的魚糕,翻炒吧~